Duża deska do krojenia wykonana z drewna, z wbudowaną ostrzałką ceramiczną. Powierzchnia robocza dostosowana jest do każdego typu noży – nie tępi ani nie uszkadza ostrzy. Deska posiada gumowe nakładki, które zapobiegają przesuwaniu się podczas ostrzenia. Ostrzałka nie jest przeznaczona do noży z ostrzem ceramicznym oraz ząbkowanym.